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湖北老酒收藏有百億元升值空間

老酒訊息/ 湖北老酒收藏有百億元升值空間

從老酒收藏趨勢看,地方名優酒的升值空間大過茅台、五糧液等品牌白酒,因為像黃鶴樓、枝江小曲、白雲邊等地方酒因為以前不注重收藏,現在變得十分稀缺,現在每年都在翻倍升值,而茅台等品牌老酒的藏量較大,升值空間反而在減小。

 

國家一級品酒師王超

俗話說,酒是陳年的好。昨日,在漢口舉辦的一場藝術品拍賣活動中,湖北老酒收藏協會組織的茅台、黃鶴樓、白雲邊等老酒,從書畫等眾多藝術品中脫穎而出,1991年的茅台拍出1萬多元的高價,而當年售價不過140元,20多年升值近100倍。專家介紹,老酒收藏近年急劇升溫,每年升值30%,僅在湖北就蘊含百億元商機。

 

奇趣:武漢老酒收藏第一人坐擁兩萬多瓶老酒

記者昨日走進湖北省老酒收藏協會副會長方偉的家,130平方米的家裡到處是各類藏酒,有8000多個品種兩萬多瓶老酒。

 

「可能是因為床下都塞滿了老酒,有時連做夢都夢到酒香。」被稱為武漢老酒收藏第一人的方偉笑著說。

 

方偉收藏的白酒涵蓋上世紀60年代以來我國各時期的名優白酒,現在都已停產,許多酒包裝陳舊,還印有「為人民服務」的字樣。除了茅台、五糧液等知名品牌外,還有各種地方老酒,如西鳳酒、全興大麴、雙溝、四特等,「年齡」都在20歲以上。還有上世紀70年代湖北的名酒白雲邊、黃鶴樓、石花大麴、珍珠液等。方偉指著一款上世紀80年代產的珍珠液酒說:「當年號稱是湖北的茅台,售價100多元,現在可以賣到3000多元,而且至今醬香濃郁。」

 

方偉平時也好喝幾口,他說,老名酒在工藝和原料上都有濃厚的地方特色,喝起來不僅味道好,而且風味差別大。中國釀酒歷史有5000多年,高度酒歷史卻不長。他最珍愛的一款老酒是老武昌酒廠產的井酒,「當年毛主席到武漢來,最愛喝這種酒」。

 

甘苦:痴迷老酒收藏 廢品站里淘寶

湖北老酒收藏協會會長劉中秋介紹,眼下在湖北喜愛老酒的藏家不到1000人,但收藏的痴迷程度都很高,比如有一位省里離休的公務員,為了攢齊「八仙過海」酒,硬是跑了8個省份,最後才在河北一家廢品收購站里找到最後一款「仙酒」。

 

方偉也向記者講述了淘寶經歷。2008年,他一個朋友從北京出差回來,買了一瓶紅星酒廠出的白蘭地。他看到后馬上覺得是個寶,因為這是紅星酒廠上世紀60年代出的白蘭地。方偉具有專業酒知識,他知道這是我國生產的第一批白蘭地酒,馬上花200元從朋友那裡買下。至今他都沒看到第二瓶這種紅星白蘭地,據說該酒市價已達幾十萬元。

 

一級品酒師王超回憶,當年為了集齊53種名優酒,他跑了全國10多個省份,最遠到了哈爾濱,到最後還差一款西陵特曲。一次他在雲夢的一個村莊轉悠,發現一個老漢搬家,正要將一堆破爛送到廢品收購站,其中有一瓶髒兮兮的白酒引起了他的注意,他擦乾淨酒的污漬,發現正是要找的那款獲獎的西陵特曲。於是趕緊花200元把老漢的一堆破爛全買下了。

 

即便是藏酒專家,也有偶爾走眼的時候。2011年,王超、李潔龍等人得到消息,有人出售1957年的老茅台酒,他們趕緊坐飛機趕到貴陽,在一個農村的老漢家看到了這款老茅台。幾個人看了半天,從酒瓶、酒標看是真酒。老漢出價16.8萬元,他們已經開始數錢付款。這時,李潔龍發現酒的封口好像有些不對勁,他用布擦拭一下,立刻顯示是一個新酒蓋。他問起茅台的來歷,老漢開始支支吾吾。最後他們斷定這是假酒,製作得幾乎可以亂真,只是一個新瓶蓋露餡。

 

商機:湖北老酒收藏有百億元升值空間

昨日,在位於粵漢碼頭附近的長源酒業楚漢老酒館,記者看到各類琳琅滿目的老酒,這是武漢唯一一家老酒藏館,藏酒數萬瓶。其中的鎮館之寶是1960年的醬瓶茅台,市值已達70多萬元,而當年售價才7元多一瓶。「現在這款酒全國僅有60多瓶,非常罕見。」老酒收購業者李潔龍對記者說。

 

還有一款上世紀70年代的黃鶴樓漢汾酒,當時賣2元,現在已超過21萬元。「你看,那個時候的黃鶴樓的酒標上,畫的黃鶴樓還只是三層樓,不像現在新建的黃鶴樓已是五層了,非常珍貴,全國也不到10瓶。」老酒收購業者說。

 

他介紹,老酒升值主要在於其稀缺性,比如一款山東的景芝白乾酒,現在早停產了,上世紀70年代2元錢的酒現在賣到4萬元。而上世紀50年代的茅台酒,現在可賣到100多萬元。

 

湖北省老酒收藏協會副會長方偉說,老酒值得收藏,還因為其釀造均來自傳統工藝固態發酵,老窖池、優質糧食、水等,都是現在的環境無法比擬的,因此那個年代生產的酒質量最優,無論飲用還是收藏都是佳品。

 

老酒收購業者表示,這幾年雖然湖北老酒收藏正慢慢升溫,價格也漲了不少,但仍處在起步階段,還有很大升值空間,這是因為收藏界、國際藏酒界對中華美酒的認知還遠遠不夠。在西方國家,藏酒非常普及,相比之下,我國的老酒更稀缺,大部分是高度酒,比歐洲名酒更適合收藏。

 

國家一級品酒師王超說,保守估計,在我國老酒收藏市值已超過3000億元,每年還在以30%的幅度升值,在湖北,至少蘊含百億元的升值空間,現在在收藏品拍賣中,經常可見老酒的身影。

 

王超說,從老酒收藏趨勢看,地方名優酒的升值空間大過茅台、五糧液等品牌白酒,因為像黃鶴樓、枝江小曲、白雲邊等地方酒因為以前不注重收藏,現在變得十分稀缺,現在每年都在翻倍升值,而茅台等品牌老酒的藏量較大,升值空間反而在減小。

 

如何正確收藏老酒?

楚漢老酒館館主李潔龍說,首先要「出身名門」,比如1952年—1984年,歷屆全國品酒會上評選出的老「53優」、「17大名酒組合」等,因為存世極少,所以珍稀。其次是收藏高度酒,一般要收藏52度以上的高度白酒,因為這類酒更易儲存。最後,收藏的老酒應該注重其完整性,將酒、酒標、包裝設計等作為整體來進行收藏,存留下來的老酒如果有好的品相是非常難得的。

 

記者看到楚漢老酒館的老酒都用保鮮膜再次包裝。李潔龍介紹,這也是藏酒中的一個重要細節——防跑酒,因為酒易揮發。而纏膜也是極有講究的,不能太緊也不能太松。一般用保鮮膜在瓶蓋上輕繞三層,第一層要松,第二層略緊,第三層更緊。

 

「家中有藏酒的市民要注意,避免強光直接照射老酒,最好將老酒陳列或儲藏在略微陰涼的區域,四季溫度在-526之間,房間里保持適量的濕度。與紅酒收藏不同的是,白酒最忌諱『躺』放,一定要立起來。」李潔龍說。

 

如何辨別真假老酒?

湖北省老酒收藏協會副會長方偉說,一般從以下三個方面辨別老酒的真假:

看包裝:老酒標紙張有特有的氣味,老機器印刷的字體現在基本沒有,油墨顏色很厚重,不容易掉,酒的包裝包括瓶蓋、酒瓶、酒標等,一定要全部和當年的情況吻合,欠缺一點都是假酒。

 

聞酒香:這需要具備一定的經驗,新酒老酒的酒香有一定差異,一聞即知。

 

辨酒體:這是最容易的一招。比如酒色淡黃清澈,將酒瓶上下搖晃,老酒內的泡沫會根據大中小次序上下排列,且大泡沫持久不破,源源不斷的小泡沫還會繼續產生。有的假酒會加入甘油以製造老酒的感覺,但泡沫形狀會有不同。

 

 

 

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